こんにちは！ぴあんです。
今日は簡単ピザをご紹介！なんと、油揚げを生地にしちゃうから、お手軽?♪
食べたいときにすぐ作れるから、とっても便利です！もちろん味もＧＯＯＤですよ☆

◇材料 (1枚分) ◇

筑摩揚げ(または大判油揚げ)・・・１枚
トマト水煮(角切り)・・・大さじ５
トマトケチャップ・・・適宜
塩コショウ・・・適宜
ズッキーニ・・・１／２本
パプリカ・・・１／４個
ピザ用チーズ・・・１カップくらい

◇作り方◇

(1)

油揚げは、丸箸を全体に転がしてからザルに入れ、熱湯をまわしかけて油抜きする。
半分に折り、上の角と右下の角までを丸くつなげるように切る。

(2)

折った部分を開き、さらに合わさっている部分を少しずつはぐように開く。

(3)

トマトケチャップを全体に薄く塗り、その上にトマト水煮を塗る。塩コショウを全体に降り、チーズをまんべんなくのせる。

(4)

薄くスライスしたズッキーニ、小さめに切ったパプリカを散らし、トースターでチーズが溶けて軽く焼き目がつくまで焼く。

・トッピングは色々な具材で楽しんでね
・丸箸を転がすのは、油揚げを開きやすくするためです
・トマト水煮やケチャップの代わりにピザソースを使ってもGOOD

お盆を過ぎたら、日中は暑くても朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。
この時期は、秋に向かって、栄養バランスの良い食事で体調を整えたい時です。
野菜もたくさん食べるようにしましょう！油揚げを生地の代わりに使えば、お家ピザも楽々♪
旬の野菜をたくさんのせて、いっぱい食べてね(^^)

ほぼグルメライター ぴあんのススメ