こんにちは。ぴあんです。
少しずつ春らしくなってきましたね。新生活スタートという人も多いことでしょう。
新しい生活になると食生活が乱れることも少なくありません。
しかし、食べることは人間の基本！しっかり食べて、元気に毎日を過ごしましょう！
今日も簡単でヘルシーな一品をご紹介します☆ぜひお試しくださいね♪

◇材料◇4人分

おから・・・・・・２００ｇ
ツナ缶・・・・・・１缶
かつお節・・・・１袋
水菜・・・・・・・・１株
玉ねぎ・・・・・・１／４個
ニンジン・・・・・１／３本
マヨネーズ・・・適量
塩・コショウ・・・少々
しょう油・・・・・・少々

※おからは痛みやすいため、作った後は冷蔵庫に保存し１日で食べきってください。
　加熱処理してから使用する場合は、フライパンで乾煎りし十分に冷ましてから調理してください。

◇作り方◇

(1)

玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

(2)

水菜は3cm位に切る。ニンジンは細切りにして茹でる。水を良く切っておく。

(3)

ボールにおからと水菜、ニンジン、水気を切った玉ねぎ、ツナ缶、かつお節を入れる。塩コショウ、しょう油を入れて混ぜる。

(4)

マヨネーズを加えて混ぜる。マヨネーズは全体がしっとりするくらいの量を加える。

・ツナの油は軽く切る程度でＯＫ
・ニンジンはゆでてから切ると水っぽくならないので、茹でてから切ってもＯＫ
・味付けは好みで調整してください

我が家の下の息子も小学校を卒業しました。
４月からは中学生。生活も一変しそうです。
しっかり食べて、しっかり運動や勉強もがんばってもらいたいものです。
母としては、毎日の食事くらいしか応援できませんので、ヘルシーで栄養のあるものをたくさん作りたいです（*^_^*）

ほぼグルメライター ぴあんのススメ