こんにちは！ぴあんです。
春ですね♪
花粉症がつらい時期ですねで、我が家でも、できるだけ旬の野菜を食卓に取り入れて、少しでも免疫力をアップするように気をつけています(^^ゞ
そんな旬食材の一つ、菜の花と豆腐の炒め物を作りました！
簡単でとってもおいしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

◇材料◇4人分

菜の花・・・・・・・1束
豆腐（木綿）・・・1丁
豚バラ肉・・・・・100ｇ
オイスターソース・・・小さじ2
塩・こしょう・・・・適宜

◇作り方◇

(1)

豆腐を２ｃｍ角位に切り、少量の塩（分量外）を入れた熱湯で２分程茹でる。ざるに上げて水分を取る。

(2)

菜の花はさっと塩ゆでし、３ｃｍ位に切る。豚バラ肉は２ｃｍ位に切る。

(3)

軽く熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、炒める。

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(4)

豆腐、菜の花の順に加え、さらに炒めたら、オイスターソースを加え、塩・こしょうで味を整える。

好みで、しょうゆで味付けしてもＯＫですよ♪
七味やラー油、かつお節などを加えても美味しいです。

ほぼグルメライター ぴあんのススメ