こんにちは。ぴあんです。
夏の疲れが残っていませんか？
夏は意外と体の中から冷やしてしまいがち。つい、冷たいものを多く飲んだり食べたりしてしまうから。
だから、夏の疲れをとるために、ショウガやネギなど体の中から温めるものを多くとると体もスッキリしますよ♪

(材料)４人分
厚揚げ・・・・・・・・２枚
長ねぎ・・・・・・・・１／２本
ショウガ・・・・・・・１／２かけ
味噌・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・小さじ１／２
ピザ用チーズ・・・適量
キムチ・・・・・・・・適量
青ジソ・・・・・・・・適量

◇作り方◇

(1)

オーブントースターを先にあたためておく。

(2)

長ねぎは細かく切り、生姜はすりおろす。

(3)

味噌、みりん、ごま油、１を混ぜ合わせる。

(4)

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１枚の４等分の大きさに切る。

(5)

厚揚げを並べ、３を塗り、ピザ用チーズ、あれば小口切りにした青ねぎをのせる。

(6)

キムチは食べやすく刻み、ネギ味噌同様、厚揚げにのせ、チーズもトッピングする。

(7)

天板に並べ、あたためたオーブントースターで約１０分焼く。

(8)

皿に青ジソをひき、焼いた厚揚げ田楽を盛り付ける。

もうじき、紅葉シーズンですね。
長野県は、山に囲まれた自然豊かな場所。車を走らせればすぐに雄大な大自然を感じられるところが魅力♪
今年は、時間を作って、あちこちにドライブに行きたいと思っています。

ほぼグルメライター ぴあんのススメ