こんにちは！ぴあんです。
暑くなったり寒くなったりと気温の上がり下がりも激しい季節…
風邪などには気をつけたいものです。
こんな時は、体に優しい料理をおススメします♪
丼で作る豆腐と卵の蒸しもの。
茶碗蒸しより、食べ応えがあります☆

◇材料◇ 2人分

木綿豆腐・・・・・・・・１丁
卵・・・・・・・・・・・・・・２個
ハム・・・・・・・・・・・・２枚
ネギの青い部分・・・1/2本分
麺つゆ・・・・・・・・・・大さじ１
ショウガ汁・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ１
みつば・・・・・・・・・・適宜

◇作り方◇

(1)

豆腐は耐熱皿やザルなどにのせ、電子レンジ５００ｗで３分加熱し、そのまましばらく置いて水切りする。

(2)

ハムとネギは細かく刻む。

(3)

大きめの丼に、(1)の粗熱をとった豆腐、卵、(2)のハムとネギ、麺つゆを加えフォークでつぶしながら混ぜる。

(4)

良く混ざったらラップをかけて電子レンジ強で３分加熱する。
竹串などで刺してみて透明な汁が出ればＯＫ。
卵液が出てくるようなら、30秒ずつ加熱する。

(5)

しょうがのしぼり汁と醤油を混ぜて、(4)にまわしかけ、細かく刻んだ三つ葉を散らして完成。