あけましておめでとうございます。
年末年始、みなさんはどんな時間を過ごされましたか？
新しい年のスタート、元気よく豆腐ブログもスタートしたいと思います！
今年もよろしくお願いいたします。

さて。
年末年始と、ぐっと冷え込みましたね。
風邪なとひいていませんか？
今日は、風邪の引き始めや予防にもおすすめの一品をご紹介します♪

◇材料◇　3～4人前

もめん豆腐・・・1丁

ちくわ・・・・・・・1本

ネギ・・・・・・・・2本くらい

しょうが・・・・・・1かけ

みそ・・・・・・・・大さじ3

砂糖・・・・・・・・大さじ1

みりん ・・・・・・大さじ1

酒 ・・・・・・・・・大さじ1

サラダ油・・・・・大さじ1

水・・・・・・・・・・大さじ1

◇作り方◇

(1)

ちくわは1/3の長さに切った後、細切りにする。
ネギはちくわと同じ長さに揃える。太い場合は縦にも切る。
豆腐は食べやすい大きさに、ショウガは細切りにする。

(2)

フライパンに油少々をひき、ショウガとちくわを中火で炒める。

(3)

ショウガの香りがしたら、水と豆腐を加える。

(4)

みそ、砂糖、みりん、酒を加え、みそを溶きながら弱火で加熱。

(5)

全体を木べらなどで混ぜ、ネギを加えてひと混ぜして完成。