◇材料◇ （カップ8個分）

クリームチーズ・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・40g
生クリーム・・・・・・・・・100g
豆乳・・・・・・・・・・・・・100g
お好みのフルーツ・・・150g

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フルーツは約7mm角に刻んでおきます。
今回はチェリーで作りましたが、フルーツはなんでもＯＫです！
新鮮な旬のフルーツで作ってください！

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クリームチーズは30秒位レンジにかけ、やわらかくしておきます。

(1)

ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白くなるまで、よーく泡だてます。
このふわふわの泡が、出来上がったアイスの”軽さ”になるので、写真のようにしっかりと泡だててください。

(2)

レンジでやわらかくしたクリームチーズに(1)をいれ、泡だて器で混ぜます。
全部を一度に入れるとダマになりやすいので、少しずついれてください！

(3)

(2)に刻んだフルーツを加えます。

(4)

生クリームを角が立つまで泡だてて、(3)に加えます。

(5)

豆乳を加えて、混ぜます。

(6)

カップに流し入れ、冷凍庫に2～3時間入れ、凍らします。

(7)

完成！