俺、豆腐
12.22009
もっちもち＆ふんわりポンデケージョ☆
こんにちは！MIEsweets の桐原美絵です。
今日ご紹介するのは、もっちもち＆ふんわりした食感のポンデケージョです。
私も、もっちもちの食感って大好きで
何故だかたまらないです！！
生地にお豆腐を使っているので柔らかい食感に仕上がりました～
胡麻味とプレーンの二種類の味を楽しめるので、是非、試してみてくださいね！
材料 （８個分）
白玉粉・・・・・・・・２００ｇ
絹ごし豆腐・・・・・・１５０ｇ
粉チーズ・・・・・・・５０ｇ
サラダ油・・・・・・・５ｇ
卵黄・・・・・・・・・１個分
薄力粉・・・・・・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・・１ｇ
砂糖・・・・・・・・・１０ｇ
黒胡麻・・・・・・・・１０ｇ
クリームチーズ・・・・８０ｇ
絹ごし豆腐・・・・・・１５０ｇ
粉チーズ・・・・・・・５０ｇ
サラダ油・・・・・・・５ｇ
卵黄・・・・・・・・・１個分
薄力粉・・・・・・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・・１ｇ
砂糖・・・・・・・・・１０ｇ
黒胡麻・・・・・・・・１０ｇ
クリームチーズ・・・・８０ｇ
作り方
- (1)
- フードプロセッサーをもっていたら、白玉粉をフードプロセッサーにかけて細かくする。
そうすることで、ダマにならず作業が早くなります。
なかったらそのままでＯＫ！
- (2)
- 黒胡麻、クリームチーズ以外の全ての材料をボールに入れ、ひとまとまりになるまで手でよく捏ねる。
- (3)
- ひとまとまりになったら、半分の生地に、黒胡麻を入れ、混ぜ合わせる。
- (4)
- プレーン、黒胡麻の生地をそれぞれ４等分し、真ん中にクリームチーズを入れて丸める。
- (5)
- 温めておいたオーブンに入れ、180度で25分～30分うっすら色づくまで焼いてできあがり！！
もう、１２月!!早いものですね～。みなさんはもう来年の手帳を買われましたか？
私は先日買いました。
手帳売り場を３０分くらいウロウロして、真剣に選んでしまいました（笑）怪しいですね・・
結局選んだのは赤色の手帳にしました～！
来年は燃えていくぞ～～！！っと。。
桐原美絵（MIE Sweets 代表）
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