大人の豆腐団子

こんにちは！ぴあんです。

秋が来ると、日本の四季ってすばらしい！って思う♪

春とは違う「山の鮮やかな緑。そして紅葉への移ろい」

夏とは違う「透明感のある青い空」

冬とは違う「澄んだ空気のにおい」

そして

やっぱり…実りの秋(笑)

日本に生まれて良かった！って思うのです(^^)v

今日は、そんな秋におすすめのメニューをご紹介します！

秋といえば、お月見☆

今年の中秋の名月は…10月3日だそうです♪

もうすぐですね！

ススキの用意と一緒にこんな豆腐団子を作ってお月見しませんか。

甘くないので、日本酒をお供にじっくり秋の夜長を楽しむのにもぴったりです☆☆

今年は、大人のお月見…なんて粋にキメちゃいましょう！

(材料) 2人分

絹ごし豆腐・・・200g

上新粉・・・・・100g

めんつゆ・・・・50cc

水・・・・・・・めんつゆの容器に記載されている分量

片栗粉・・・・・少々

みょうが・・・・1個

(作り方)

(１) 豆腐と上新粉をボールに入れて良く練る

(２) 全体が良く混ざるまで、しっかり練ったら、4等分にして棒状にする

(３) 蒸し器で2の生地を20分ほど蒸す

(４) 蒸しあがったらボールにとり、粗熱をとってから水をつけた手で良く練り、一口大に丸めて皿に盛り付ける

(５) めんつゆと水を鍋に入れ加熱する

(６) 沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける

(７) 4の団子に6のたれをかけ、千切りみょうがをトッピングして完成

薬味のみょうがは、違うものでもＯＫです♪

まったく甘くないお団子です。

でも、どこか懐かしくほっとするティストに仕上がりました(^^)

慌ただしかった夏が過ぎた秋の夜長…本でも読みながら、少しゆったりとした時間を過ごしたいと思う今日この頃です。

俺、豆腐