◇材料◇（直径15cmのグラタン皿一枚分）

卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
グラニュー糖・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
薄力粉・・・・・・・・・・・50g
豆乳・・・・・・・・・・・・200g
干し杏子 ・・・・・・・・・30g
レーズン・・・・・・・・・・30g
◆シロップ◆
水・・・・・・・・・・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・・・50g
◆型用◆
バター・・・・・・・・・・・・適量
薄力粉・・・・・・・・・・・適量
◆仕上げ用◆
粉砂糖・・・・・・・・・・・適量

(1)

グラタン皿に薄くバターを塗り、薄力粉をうすくまぶしておきます。
これは、くっつくのを防ぐためにやります。

(2)

鍋に干し杏子と、レーズンを入れ、シロップ用の水、とグラニュー糖を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

(3)

(2)が柔らかくなったら、水気をきって、(1)で準備したお皿に入れておきます。

(4)

ボールに卵を割り入れ、グラニュー糖、塩を入れて、泡だて器で混ぜます。

(5)

ふるった薄力粉を入れ、混ぜます。

(6)

豆乳を加え、さらに混ぜます。

(7)

(3)に流し入れ、170度のオーブンで45分位、表面がこんがり焼けるまで焼きます。

(8)

焼きあがったら、表面に粉砂糖をふって完成です☆