こんにちは！ぴあんです。

今回は、さっぱりしているけれど、ボリューム満点！な厚揚げサラダをご紹介！

野菜もいっぱい食べて、暑い日も元気に過ごしましょ♪

◇厚揚げ温玉サラダ

◇材料◇ (4人分)

厚揚げ・・・・・・・・・・・1枚

温泉卵・・・・・・・・・・・1個

サラダホウレンソウ・・1束

スプラウト・・・・・・・・・1パック

ちりめんじゃこ・・・・・・好きなだけ

※ 野菜は生食用でしたら、何でもＯＫ

◇トッピング冷奴

◇材料◇ (4人分)

絹ごし豆腐・・・・・・1/2丁
＜ニンニクラー油＞
ニンニク・・・・・・・・2掛け
ゴマ油・・・・・・・・・大さじ1
ラー油・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2
＜イタリアントマト＞
ミニトマト・・・・・・・・3～4個
オリーブオイル・・・大さじ2
ハーブ・・・・・・・・・小さじ1
　(バジル、パセリなど好みのもの)
＜ツナアボカド＞
アボカド・・・・・・・・・1/2個
ツナ・・・・・・・・・・・・1/2缶
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・小さじ1/2
＜しらすめかぶ＞
めかぶ・・・・・・・・・・40g
しらす・・・・・・・・・・・30g
大葉・・・・・・・・・・・・3枚

◇ニンニクラー油

(1)

フライパンにごま油と、スライスしたニンニクを入れ火をつける。

(2)

焦げないよう弱火でカリカリになるまで加熱。

(3)

キツネ色になったら、ラー油としょうゆを加え火を止めて別容器に移して冷ます。

◇イタリアントマト

(1)

ボールに、スライスしたミニトマト、オリーブオイル、ハーブを入れて混ぜる。

◇ツナアボカド

(1)

アボカドは半分に切り、タネを取り除いたら皮をむき小さく切る。

(2)

ツナ缶は軽く油をきり(1)のアボカド、しょうゆと混ぜる。好みでレモン汁を絞る

◇しらすめかぶ

(1)

ボールに、しらす、めかぶ、めかぶのタレ、細切りの大葉を入れまぜる。