◇材料◇ （8人分）

絹ごし豆腐・・・ 400g
いちご・・・・・・・250g
牛乳・・・・・・・・150g
砂糖・・・・・・・・100g
ゼラチン・・・・・・10g
水・・・・・・・・・・60g

(1)

絹ごし豆腐を水切りします。
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジに２分かけます。
そのまま、冷えるまで置いておき、キッチンペーパーに出てきた水分を吸わしておきます。

(2)

水をカップに入れ、そこにゼラチンをふり入れます。
（必ず、最初に水を入れましょう！ゼラチンから入れると、ダマになりやすいです）
このまま１５分位置いておきます。

(3)

いちごをミキサーにかけます。
混ざったら、次は(1)の水切りした絹ごし豆腐を入れ、まわします。

(4)

鍋に、牛乳、砂糖、(2)のゼラチンと水を合わせたものを入れ、火にかけ、沸騰直前まで温めます。
（ゼラチンは沸騰すると固まる力が弱くなりますので沸騰させないように気をつけてください）

(5)

(3)に(4)を加え、回します。

(6)

カップに流しいれ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

(7)

上にいちごを飾りつけて完成です！