◇材料◇ （長さ3.5センチの桜型約60個分）

おから・・・・・・・・・・100g
バター・・・・・・・・・・・80g
小麦粉・・・・・・・・・・180g
コーンスターチ・・・・・20g
アーモンドパウダー・40g
グラニュー糖・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・・・1個分
桜の花の塩漬け・・・適量

(1)

柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。

(2)

卵、おからを２、３回にわけて交互に入れ、混ぜ合わせます。

(3)

ふるって合わせた小麦粉、コーンスターチ、アーモンドパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜます。

(4)

ひとまとまりになったら、ジップ付の保存袋（大の大きさがちょうどよいです）に入れ、面棒で均一の厚さに伸ばし、冷蔵庫で３０分以上、休ませます。

(5)

オーブンを160度で余熱します。

(6)

桜の型で生地を抜き、その上に桜の花をのせます。
桜の花が大きすぎる時は半分にカットしてください！

(7)

完成です。