第１３回長野県豆腐品評会が明日開かれる。

今回は６品出品した。

枝豆とうふで長野県知事賞を獲ってからもう６年が経つ。

そろそろ獲りたいものだ。

回を重ねる毎にそのレベルは上がり、上位の常連が構成されつつある中に割り込むのは並大抵ではない。

が、やってやれぬことはないだろう。

今朝は職人の若いのと『これで勝負だ!!』という豆腐を作った。

あとは審査員の皆さんの舌に委ねるだけだ。

マジに頑張らないと、うちの大豆作ってくれている農家さんに顔向けできなくなっちゃうし…