こんにちは！ぴあんです。

あっという間に一年の終わりを迎え、新しい年を迎える時期になりました！

みなさんは、どんな年末年始を過ごされるのでしょうか☆

 

ちなみに...我が家は年末年始関係なしという仕事の都合上、あまり一般的な年末年始らしくない日々を過ごします(笑)

でも、せめてお正月らしさをと、ダシからきっちり作る「おせち料理」が我が家の定番。

 

31日の大晦日から、正月三が日まで、あの手この手で正月料理三昧です♪

今年も、色々作って楽しみます！

 

さて。

そんな年末年始のメニューとしてもぴったりの一品をご紹介♪

濃厚なクリームソースが美味な、豆腐ステーキです☆

お正月っぽく、盆に盛り合わせても素敵だと思います。

 

材料4人分

もめん豆腐・・・1丁

エビ・・・・・・8～12尾くらい

オクラ・・・・・4本

生クリーム・・・200ml

玉ねぎ・・・・・1/2個

コーンスターチまたは片栗粉、塩コショウ、油・・・各少々

 

作り方

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポイント

 

朝、新しい雪に足跡をつけて喜ぶ無邪気な子どもたちを見ると、何だか和みます(笑)

地球温暖化の危機が叫ばれている昨今、私が子どもだった頃より確実に雪が少ないことを感じます。

あんまり降ると生活が大変だけれど、子どもたちが大きくなってもこの先もずっと、雪が降る長野県であってほしいな...と思う母なのでした。

 

今年は豆腐ブログスタートの年でした。

至らない点も多々あったことと思いますが、来年も皆さんに楽しんでいただけるようなメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。

ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。(平成21年12月26日)

ぴあん