さて。こんな寒い時期にぴったりなのが、キムチを使ったメニュー☆

キムチは先に炒める事でうま味をアップさせています。

チーズと卵のおかげで辛さも和らいで、子どもでも食べられる味に仕上がりました！

(材料)3～4人前

豆腐・・・・・1丁

牛肉・・・・200g

キムチ・・・適量

卵・・・・3～4個(人数分)

溶けるチーズ・・・適量

ゴマ油・・・少々

めんつゆ・・・適量

水・・・めんつゆに記載の分量

作り方

(1)

ゴマ油をひいたフライパンで、食べやすい大きさに切ったキムチを良く炒める。
全体がほぐれて、油がまわったら、一度取り出しておく。

(2)

キッチンペーパーなどでフライパンを軽くふき、ゴマ油をひいたら牛肉を炒める。

(3)

めんつゆと水を加え、食べやすい大きさに切った豆腐を加える。

(4)

1のキムチを戻し、豆腐を崩さないように大きく混ぜる。

(5)

卵を人数分3におとし入れ、かぶせるように溶けるチーズをのせる。

(6)

蓋をして弱火で5分程度加熱して完成。