こんにちは！
MIEsweets の桐原美絵です!!

 
今日は「豆乳チョコチップ白パン」を紹介しまーす！
豆乳がたーっぷり入った柔らかめのしっとり白パンです。
豆乳は栄養価が高いので育ち盛りのお子さんにもオススメです。

(1)

バターは溶かし、牛乳はお風呂くらいの温度に温めておく

(2)

チョコチップ以外の材料をボールに入れ、表面がつるっとするまでよく捏ねる。

(3)

チョコチップを加え、全体に均一にチョコチップがいくように捏ねる。

(4)

乾燥しないようにボールにラップをかけて１．５倍位の大きさになるまで３５度位の所に４０～５０分置く（第一次発酵）
 

(5)

６等分して、丸める。

生地の表面が乾燥しないようにラップをかけて１５分位置いておく（ベンチタイム）

表面に強力粉を付けて →

箸で真ん中を押さえる

右のような感じになります。

(7)

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、再び３５度位の所で２倍に膨らむまで約一時間発酵させる。（第二次発酵）

(8)

170度のオーブンで約20分焼いたらできあがり！！
 

荒熱が冷めたところでビニール袋に入れ、密封し冷まします。
ビニール袋に入れて冷ますことで、表面が乾燥せず、回りもしっとりなパンになります。