松本市内の小学２年生の豆腐作りをお手伝いさせてもらった。

学校から子供達が書いた豆腐作りの絵日記や感想文が届いた。

彼らは原点である大豆作りから豆腐作りまでを１年かけて体験してきた。

ある意味俺より凄い。

大豆が出来るまでの苦労と豆腐の本当の美味さを忘れないで欲しいものだ。

小さな門下生さんたち、お手紙ありがとう。