松本市立菅野小学校に招かれて行なった２学年の豆腐作り教室３日間の幕が下りた。

子供達は本当に嬉しそうだった。

３日間とも『美味しいね』と言われるまではドキドキだった。

いい勉強になった。

今のうちの職人に欠けているのは、この類の緊張感だ。

気を抜くと、技術も経験も無いくせに自分勝手なペースや役にも立たないこだわりもどきが頭と身体を支配する。

食べる人を前にするっていうプレッシャーは想像では絶対に感じとれない。

家庭科室はプロの豆腐屋としての勉強の場だ。

子供達に教えるどころか、子供達から学ぶ場だったな。

また呼んでください。

ありがとうございました。