安曇野市の堀金にログハウスで蕎麦を出すお店がある。

蕎麦は社長が農業をやりながら自ら打っている。

要するに蕎麦の実の生産から製粉・製麺まで全て自分の所で完結させている。

こんな予備知識を差し引いても、蕎麦はとても美味い。そして多い。そして安い。

安曇野の大豆生産者のおやじさんも、自分で作った蕎麦を自分で挽いて打つ。

最近は毎朝打っている。

『一番心が落ち着く時間』なのだそうだ。

畑を見に行った前回と今回、お土産だと言って持たせてくれた。

包装紙に綺麗に包まれたずっしりと重い蕎麦を受け取って

『こんなに沢山もらっちゃっていいの？』と聞くと

『馬みたいに食う人もいるからね』だって(笑)

その言葉通り鍋２回に分けて茹でた蕎麦は、満腹感を感じ始める前に完食した。

贔屓目を差し引いても、この蕎麦もとても美味い。

正真正銘信州蕎麦は気軽に誰でも食えるわけじゃないから、自分はとても幸せな環境にいるんだと思う。

大豆収穫真っ只中。午後のひとときティータイム。

『社長！たまには地ベタに座ってお茶飲むのもいいもんだじ』

ってなわけで、ご一緒させてもらった。

ごちそうさまでした。