１１．２０（木）はボージョレ・ヌーヴォー解禁日ですね。

ワインに合うつまみと言えば【チーズ】が必ず出てきますよね。

豆腐の味噌漬けがチーズに似た食感であることはご存知の方も多いかと思います。

五代目七五郎の味噌漬け豆腐は、信州産大豆ナカセンナリで作ったお豆腐を信州味噌ベースの特製味噌に漬け込んであります。一貫した手作りで、包装までひとつひとつ丁寧に作りあげます。

柔らかめの芳信（ほうしん）、硬めの雄峰もめん、その中間の雄峰きぬと、種類も揃えてあります。

チーズの盛り合わせの傍らにちょっと仲間入りさせてもらえたら嬉しいです。