日本では現在、年間約１６０,０００トンの胡麻が輸入されています。

生産地は、ミャンマー、パラグアイ、トルコ、中国、ボリビア、グァテマラ、スーダン、パキスタン、エチオピアなどの国です。

一方で国内の生産量は１５０トン。単純計算でも胡麻の国内自給率は０．１％。日本の胡麻製品はこれらの国に支えられています。

胡麻の生産は気候、耕作面積、収穫の手間等を考えると、国内自給率を高めることは非常に困難です。

そんな状況の中で、五代目七五郎の胡麻豆腐はこの僅かな国産胡麻の中の茨城県産の黒胡麻を使用しています。

小粒で粒形が揃い、風味がよく一味違う練り胡麻が出来るとされています。

信州産大豆と茨城県産胡麻を使用したお豆腐屋さんの胡麻豆腐を一度お試しください。