ポイント

・イワシはスーパーで開きになった物も売っているのでそれを使ってもＯＫ
・イワシをさばく時は、キッチンばさみを利用すると簡単です。
・イワシは小骨はあってもＯＫです
・フードプロセッサーがうまく回らない時は、時々止めて菜箸などで混ぜ直してから回しましょう。
魚料理はあまり作らないと言う方も、キッチンばさみで挑戦してみてね。
細かいことは気にせず(笑)不要な部分を切りおとしてみましょう。何度か挑戦するうちにできるようになります！
がんばってくださいね！（*^_^*）

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

新しい年の始まり。
どんな新年を迎えましたか？
我が家、昨年は病院ばかりの一年。今年は健康第一の年にしたいと思っていたら...
なんと、元旦から息子が39.2度という高熱で病院へ行くという年明けでした(^_^;)
今年はより健康に気をつけろと言うことでしょうか(^^ゞ
ということで、今年も元気にがんばります！

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

相変わらず初日の出を会社の駐車場で拝む新年の幕開け

さっきまでガキの使い見て笑い転げてたのに、なんか夢だった様な気がする

今年も頑張りましょう俺

外から暖まった部屋に入った瞬間、それだけで癒される気分になる。

２０１１

東日本大震災の年

今年はそれ以上の表現の仕方は無い。

今まで当たり前だった事が、明日は当たり前でなくなる。

そのことを嫌というほど思い知らされた１年だった。

小さな事にも目を向け、感謝し、献身の心を持って生きてゆこう。

後悔しないように。

豆腐を寄せ、油揚げを揚げられる事を最良の幸せと思わなくちゃね。

来年も頑張ります。

皆さん良いお年をお迎えください。

『お豆腐はスーパーで買う物』という世の中にあって、弊社の小さな店舗にわざわざ足を運んで下さるお客様がいらっしゃる事に心より感謝申し上げます。

来年も得市をはじめ新企画と新商品をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

新春営業は２日からです!(^^)!

ポイント

串などを刺して、お正月らしさを演出してもいいですよ♪

今年も一年間ありがとうございました！
みなさん、良いお年をお迎えください。
来年も、簡単でおいしいレシピをたくさんご紹介していきたいです！
来年もよろしくお願いいたします。

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

※フードプロセッサがない場合は、ブロッコリーは細かくきざみ、ジャガイモはつぶしてボールでよくまぜる。（硬い場合は牛乳を足してなめらかにする）

※ブロッコリーを多くすると緑の色が濃くなりますが、水分も多くなるためやわらかくなりすぎて、絞り出した時にきれいな形になりにくくなりますので注意してください。

オードブルと共にテーブルに並べれば、一気に華やかな雰囲気になりますね！

次回は、お正月にぴったりのレシピをご紹介します。

お楽しみに！

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

思います（＾▽＾）/

卵不使用の 「豆乳ブラマンジェ」をベースに考えてます。

最初は【豆乳抹茶プリン】。

楽しみにお待ちください♪

いよいよ、寒くなってきました。

先日は、山が真っ白になっていました。

がまんしていた「こたつ」もそろそろ限界(笑)。いいかげんに、出さないと...(^_^;)

こたつを出すと、動きたくなくなるから困ります(笑)

でも、こたつって家族団らんの象徴みたいで、何だか和みます♪

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

昨夜のしし座流星群は下弦の月に邪魔されて不発・・・

寒さに負けて終了した。

安曇野の柏原営農さんでは収穫最盛期。

今年は昨年よりも粒径・収量ともに良い。

柏原営農さんでは昨年から、うちの乾燥おからを使用した大豆栽培を試験的に行っている。

安曇野市の農業公社と共同で連作障害への有効性を調べている。

いろいろ予期せぬ問題に苦労されたが、『見込みあり』だそうだ。

来年が更に楽しみですね。

寒いです。

松本市内の契約農場もすっかり葉が落ちた。

晴れの日が続いて、予定通り収穫が始まることを願う。

紅葉が残る山を背にした畑は、改めて良い眺めだと思った。

送電線が邪魔だけど・・・

３０年変わらぬ地図

悪くなっても良くはならない地図

日本列島を塗りつぶす地図

この地図の上で子供達は育っていく。

もう二度とこんな事故が起きないことを願う。

チーズは多めの方が美味しいです♪

好みで、豆腐ペーストに粗挽きコショウを加えるとピリッとし美味しいです。

おまけのレシピ

今が旬の大根。

葉付きのものも売られていますよね。大根の葉でこんな一品も美味しいですよ♪

大根葉と油揚げの常備菜

◇作り方◇

(1) 大根葉はゆでて、水にとり、しっかり絞ってから長さ１センチ位に切る。

(2) 油揚げは油抜きをし、１センチ角位に切る。

(3) フライパンにごま油を熱し、(1)の大根葉とジャコを炒める。だしの素、砂糖、しょう油を加え、水分がやや少なくなるまで炒める。

(4) 水分が少なくなってきたら、(2)の油揚げを加えて、さっと混ぜて出来上がり。

大根もホウレンソウも、秋鮭も今が旬！

旬のおいしい食材をたくさん食べてくださいね♪♪

ほぼグルメライター ぴあんのススメ

寒くなってきましたね。

頑張って皆様をお迎えする準備を進めております。

今回はゆし豆腐の食べ方提案や、得市限定プリンなどがお奨めです。

是非お出掛けください。

試作を重ねてきましたが、本日完成しました（≧▽≦）/

豆乳の風味を残しつつ、さつまいもの甘さも出しつつ…

また、試食でいっぱい食べちゃいました（汗）

毎回、得市限定プリンは大好評をいただいております♪

早いときには昼前に完売してしまうことも・・・

お早目にお越しください（＾_＾）

今年は4人前の１セットのみとさせていただき、送料込みの

5000円のセットとなっております。

ご注文お待ちしております。

1月末までの毎週金曜日発送にて基本承ります。

社長：井上

受付を開始致します。

ご質問等ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。

シンプルな豆乳の風味をお楽しみ頂けるセットです。

５千円までは予算がないし・・信州産のものがいいし・・

いつもと同じコーヒーやハムやビールじゃなぁ・・・

などとお考えな方にぜひオススメ！

    ご注文お待ちしております。

受付を開始致します。

ご質問等ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。

シンプルな豆乳の風味をお楽しみ頂けるセットです。

５千円までは予算がないし・・信州産のものがいいし・・

いつもと同じコーヒーやハムやビールじゃなぁ・・・

などとお考えな方にぜひオススメ！

    ご注文お待ちしております。

誠にありがとうございました。

閉店セールとお歳暮の早期予約会も同時開催で大盛況でした。

本年度の物産展の出店はこれで最後となります。

来年は1月19日（木）から24日（火）松本井上百貨店

信州・松本物産展 からスタート致します。

また・来年3月上旬に新宿西口イベントコーナーでの信州・松本物産展

・3月中旬と5月中旬、9月上旬に京急百貨店の信州物産展・信州フェア

・5月下旬の東急百貨店・吉祥寺店の信州物産展

・4月下旬・8月下旬の日本橋タカシマヤ・信州グルメフェア

の出店を予定しております。

詳しい日程は来年お知らせ致します。

本年も当社の商品をご愛顧賜りまして厚く御礼申し上げます。

まもなく冬の豆乳鍋セットの発売を開始致しますので、通販ページも

ご覧ください。

営業部：後藤

そごう八王子店で信州物産展が開催されます。

先日諏訪湖のサービスエリアでの販売で物産展のご案内

を掲示したところ、多くの方にお問い合わせ頂きました。

濃い顔の店主が再度販売に参ります。

ご来店お待ちしております。

八王子のそごうは若い時によく待ち合わせや買い物で利用

しておりました。来年の1月いっぱいで閉店との事です。

特急あずさも八王子は必ず停車するし、甲州・信州への

窓口だから、親しみがある街です。

お客さんも信州好きの方が多いから楽しみです。

営業部：後藤

当社も出店致しますのでぜひお越しください。

売場にいるとあまり分からないのですが、マグロの解体販売や

青果・花き・水産の模擬セリがあったり、すしの握り方講習

や親子で作る手作りピザ講座などイベントも楽しめます。

なかなか一般の皆さんは市場の中に入る事はないと思います。

社会見学も兼ねて野菜や肉、魚などお買い物も楽しんでみて

下さい。

威勢のいい掛け声が市場内に飛び交っていますよ！

http://www.city.matsumoto.nagano.jp/buka/keizaibu/kosetutiho/osirase/ichibafesH23/index.html

朝晩めっきり涼しくなり、子供から巡ってきた風邪にやられながら

昨年も好評だった「七五郎 豆乳鍋セット」の準備に取り掛かっている。

今年は・・・ご意見を頂戴した

１・だしが気持ち少ない気が・・・500mlに増量します。

２・瓶で取り出し切れない！！・・・薬味味噌をプラ袋入にします。

価格は昨年の据え置きとなる予定です。

ながの東急百貨店様のお歳暮カタログにも掲載！！

出来上がりましたら早速HPにアップします。

いましばらくお待ちを・・・

信州フェアが都合により、中止となりました。

１１月８日から１４日までの八王子そごう 信州物産展に

出店致しますのでお越しをお待ちしております。

中央道諏訪湖サービスエリア（下り線）販売は

９月２３日から２５日

１０月８日から１０日

１０月２９日から３０日（予定） となっております。

松本市公設市場で１０月１６日（日）市場まつりが開催されます。

去年はお休みしましたが、本年は（有）折協市場店様前の売場で

販売致します。

販売アイテムは来てのお楽しみ！！

店主兼営業兼総務兼通販兼務 何でも屋：後藤

皆様にご購入いただきまして感謝申し上げます。

思えば去年は猛暑すぎて、自分も含めて皆様も食欲が落ちていた

のではないでしょうか。冷蔵品の持ち帰りにもご不安が

多かったのでしょう。

お陰様でお得意様も多数お越し頂きましたので、今年は商品を

早めに追加したのですが欠品も出てしまい、申し訳ございません。

これに懲りずにまたのお越しをお待ちしております。

今後は・・・

９月１７日から１９日 ２３日から２５日の３連休は

中央道諏訪湖サービスエリア下り線売店で出張販売を致します。

１０月２９日から１１月４日 東京・大森ダイシン百貨店

１１月８日から１４日 八王子そごう 信州物産展

にて出店致します。

お越しをお待ちしております。

店主：後藤

日本橋タカシマヤ B1催会場にて「信州グルメフェア」が

開催されます。当社も出店致しますので是非ともご来店

お待ちしております！

今回は販売スペースが短いので、ぐるっと外側をお回り下さい。

エレベーターの向かい・お弁当のまつおか様の右手前です。

９月１日より７日まで

横浜・上大岡 京急百貨店B1催事場にて

「秋の信州味の旅」が開催されます。

いつもの中通りにて店を構えております。

５月の大信州展の人気商品をメインに販売致します。

両店とも松本地方の郷土食・おぼろ豆腐が入った「豆腐寒天よせ」

を涼味として販売します。麦茶や緑茶によく合う甘い寒天です。

ご来店お待ちしております。

店主：後藤

藤沢の皆様、ご購入頂きありがとうございました。

今後の催事の販売予定です。

８月２４日（水）から３０日（火）

日本橋タカシマヤB1 信州長野のグルメフェア

日本橋タカシマヤ 催し案内

9月１日（木）から７日(水）

横浜・上大岡 京急百貨店B1 秋の信州味の旅

京急百貨店 催事情報

諏訪湖サービスエリア（下り線）販売

８月１３日（土）・１４日（日）

９月１７日（土）から１９日（月）

９月２３日（金）から２５日（日）

１０月８日（土）から１０日（月）→（予定）

１０月２９日（土）から１１月４日（金）

東京・大森 ダイシン百貨店 信州フェア（予定）

１１月８日（火）から１４日（月）

八王子そごう 信州物産展

皆様のお越しをお待ちしております。

松本山雅FC 松田 直樹選手のご冥福を心からお祈りします。ありがとう。

店主：後藤

藤沢の皆様、ご購入頂きありがとうございました。

今後の催事の販売予定です。

８月２４日（水）から３０日（火）

日本橋タカシマヤB1 信州長野のグルメフェア

日本橋タカシマヤ 催し案内

9月１日（木）から７日(水）

横浜・上大岡 京急百貨店B1 秋の信州味の旅

京急百貨店 催事情報

諏訪湖サービスエリア（下り線）販売

８月１３日（土）・１４日（日）

９月１７日（土）から１９日（月）

９月２３日（金）から２５日（日）

１０月８日（土）から１０日（月）→（予定）

１０月２９日（土）から１１月４日（金）

東京・大森 ダイシン百貨店 信州フェア（予定）

１１月８日（火）から１４日（月）

八王子そごう 信州物産展

皆様のお越しをお待ちしております。

松本山雅FC 松田 直樹選手のご冥福を心からお祈りします。ありがとう。

店主：後藤

明日２７日から８月２日まで藤沢さいか屋で信州物産展が

開催されます。

お近くの皆様、お待ちしております。

上田アリオでの２回の販売終了しました。

お買い上げ頂いた皆様、ありがとうございました。

やはり長野県内では当社は知名度が高いんだなと実感しました。

ぜひ松本にお越しの際は工場店舗にお越し下さい。

お待ちしております。

店主：後藤

受けた皆様、心よりお見舞い申し上げます。

一日も早い復旧をお祈り致します。

信州物産展で好評のながいも豆腐・湯葉・わさびアーモンド・

湯戻し不要の凍り豆腐の送料無料セットが通販ページ

「信州まつもと豆腐便」にて好評発売中です。

のし紙、セット以外の商品のオプション発送などの

お客様のご希望はご遠慮なくご相談くださいませ。

ご注文心よりお待ちしております。

７月６日（水）から１１日（月）と

７月２０日（水）から２５日（月）の２回

ARIO上田店にておやき・鯉の旨煮・山賊焼き・

駒ヶ根ソースかつ丼などの信州フェアが開催されます。

当社も出店致しますので、上田近郊の皆様ぜひお越しください。

お待ちしております。

総務課：後藤（信州物産展 店主兼務）

無事終了致しました。ご購入頂きました皆様、誠に

ありがとうございました。

吉祥寺では梅雨入りと台風で初日から雨模様、後半は

天気も持ち直しました。ハガキでのご案内をさせて頂いた

お得意様もほとんどお越しいただきました。

改めまして御礼申し上げます。

名古屋も梅雨入りで涼しい中、阿部知事がオープンセレモニーに

参加され、TVや新聞の取材もあり、大盛況でした。

当店も昨年より売り上げも多く、ご愛顧いただきました。

また来年もよろしくお願い致します。

今後の出張出店予定です。

７月６日から１１日 と ７月２０日から２５日

上田アリオ 信州フェア

７月２７日から８月２日 藤沢さいか屋 信州物産展

８月２４日から８月３０日 日本橋タカシマヤB1 信州グルメフェア

９月１日から９月７日 横浜・京急百貨店B１ 秋の信州味の旅

以降の予定は順次更新情報・お知らせ欄にて更新致します。

結婚式でフォアグラを食べて美味しかった！ 店主：後藤でした